조선사대에 대령숙수라는 직책은 언제부터 등장했나요?

Question

조선시대 궁중의 남자조리사인 대령숙수는 언제부터 등장한 직책이며 이들의 총책임자의 품계는 어느정도였나요?

이들이 속한 관청은 어디였는지도 궁금합니다.

Answer 1

대령숙수는 조선시대 궁중의 남자 요리사를 말합니다. '대령'은 왕명을 기다린다는 의미이고 '숙수'는 요리를 말합니다.

대령숙수는 사용원에 속해 있으며 조선 초기에 등장했으며, 종 6품에서 종 9품의 품계를 가집니다. 궁중의 중요한 잔치나 행사때마다 중요한 역할을 하였습니다.