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샤슬릭이란 요리는 어떤 요리인가요?
안녕하세요?
'샤슬릭'이라는 요리가 있다고 하는데요. '샤슬릭'이라는 요리가 어떤 요리인지 궁금합니다. 설명 부탁드립니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요 알아봤습니다.
샤슬릭이라는 요리에 대한 답변입니다
러시아,우크라이나,카자흐스탄,우즈베키스탄 등 구소련권 국가에서 많이 먹게 되는 타타르식 고기 꼬치구이요리,
이란과 아프가니스탄 등 페르시아어권에서도 먹는다고 합니다
샤슬릭(샤슐릭)의 어원은 튀르크계 크림 타타르어로 '꼬치에 꿴것'이라는 뜻의 시으슐르크로,
마찬가지로 꼬치에 꿴 구이요리를 뜻하는 튀르키예어인 쉬쉬케밥과 같은 의미라고 합니다.
샤슬릭(Shashlik)은 케밥의 일종이고, 중앙아시아에서 러시아로 전파된 꼬치구이 요리라고 합니다.
큼직하게 썰은 고기 가슴살을 후추, 소금, 그리고 각종 향신료로 간을 하고 꼬치에 꽂아서 숯에서 훈연하는 요리라고 합니다.
안녕하세요. '샤슬릭'은 주로 중앙아시아, 특히 우즈베키스탄과 카자흐스탄에서 인기 있는 요리입니다.
양고기, 소고기 또는 닭고기를 큐브 형태로 썰어 양념에 재운 후, 꼬치에 꿰어 그릴에 구운 음식입니다.
고기가 부드럽고 향이 강하며, 보통 야채와 함께 제공됩니다.
고기와 양념의 조화가 특징인 전통적인 바비큐 요리입니다.