숮불에 고기 구울때 그을음 해결방법좀 알려주세요
이번 캠핑에서 숯불에 고기를 굽는데 기름이 떨어질때마다 고기그을음이 상당하더라구요. 그을음이 고기에 잔뜩묻어 고기를 먹어도 되나 걱정스럽기도하고요. 그을음 안나게 숯불에 고기 맛있게 굽는방법이 있을까요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 기운찬코요테200입니다. 그을음을 생기지 않게 하기위해서는 숯불위에 고기를 올리지말고 숯불을 둘러가면서 고기를 올리세요. 그럼 복사열로 타지않도 잘 굽힙니다.
안녕하세요. 착실한불곰13입니다.
고기에서 떨어진 기름이 불에 의해 태워져 그으름이 발생합니다.
장작을 숯이 될때까지 태운 후 숯으로 고기를 구우면 그으름이 발생하지 않아요