캠핑가면 늘고민인게 숯불에 타지않게 고기 굽는것

캠핑가면 늘 고민이 생기는 삼겹살이나 목살이냐 인데 삼겹살을 굽으면서 계속 타서 스트레스를 받는데 고기가 타지않고 노릇 잘굽는방법 없을까요??