날짜 지난 라면은 끓여먹으면 안되나요?
유통기한 한달지난 라면은 끓여먹으면 어떻게 되나요? 외관상 냄새나 멀쩡해 보여서먹었는데 괜시리 걱정이 앞서네요 ㅠ 몸에는 이상이 없을까요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
유통기한 한 달 지난 라면을 먹어도 크게 걱정할 부분은 아닙니다. 라면은 건조식품이라 수분은 거의 없어서 세균, 곰팡이가 쉽게 번식하지 못하고, 밀가루, 기름, 스프 가루 위주라 비교적 안정적으로 보관이 됩니다.
하지만 유통기한이 지나면 산패(기름이 산화되는 형상)나 풍미 저하가 오니 맛이 떨떠름하거나 냄새가 달라지기도 합니다. 외관상 곰팡이가 피거나 냄새가 심하게 변하지 않았다면 끓여 먹는 과정에서는 대부분 미생물은 사멸하므로 식중독 가능성은 낮겠습니다.
이미 드셨고 몸에 증상이 없으시다면 별 문제 없을 확률이 높습니다. 하지만 소비기한은 맛과 품질이 보장되는 기한을 의미하니 장기간 지난 제품을 피하시는 것이 좋겠습니다.
앞으로는 가능한 기한내 제품을 드셔보시고, 오래된 라면은 포장 상태, 냄새, 스프 색깔, 외관 기름 쩐 정도를 확인한 뒤 드시는 것이 안전하겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
1명 평가유통기한이 한 달 지난 라면을 끓여 드셨더라도, 외관이나 냄새에 이상이 없었다면 당장 몸에 큰 문제가 생길 가능성은 낮습니다. 라면의 유통기한은 보통 판매할 수 있는 기한을 의미하며, 실제 섭취 가능한 소비기한은 이보다 길기. 때문에, 밀봉 상태가 양호했다면 급성적인 식중독을 일으킬 위험은 크지 않습니다. 다만, 유탕 처리된 면은 시간이 지날수록 지방의 산패가 진행되어 맛과 풍미가 떨어지고, 장기간 산패된 기름은 산가가 높아져 소화 과정에서 위장 장애나 설사를 유발할 수도 있습니다. 그러므로, 되도록 유통기한 내에 섭취하는 것이 가장 좋기는 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
유통기한이 한 달 지난 라면은 외관상 멀쩡하더라도 권장되지 않습니다. 유통기한을 지나면 맛이나 영양소가 떨어질 수 있고, 장기적으로 섭취 시 안전 문제가 생길 수 있습니다. 따라서 이상이 없더라도 되도록이면 유통기한 내에 섭취하는 것을 권장드립니다.