얼린 고기가 너무 큰데 어떻게 하나요?

Question

고기를 얼려 놓고 먹을려고 하는데 얼린고기가 너무 큽니다 자를려고 해도 너무 딱딱해서 안잘리는데 어떻게 원하는 만큼 먹고 다시 보관 할 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

냉동시킨 고기를 해동시키면 그 고기는 다 드시는것이 좋습니다. 그래서 고기를 냉동시키기 전에 소분해서 먹을 만큼만 구분하여 냉동시키는것이 좋습니다. 만약 해동시키고 다시 냉동시킨다면 고기에 세균이나 박테리아가 증식할 수 있기 때문에 이런 방식은 지양해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요 갈수록빠른 야크입니다

얼린 고기를 해동하고 다시 얼리면 세균번식등 문제가 있어서 좋지 않습니다.

너무 얼어서 원하는 만큼 잘리지 않으시면 해동하지 않고는 집에서 잘라서 먹는건 힘들어 보입니다.

그래서 얼릴때는 먹을만큼 소분해서 냉동시키셔야 합니다