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일반냉면과 평양냉면의 경우 맛에서 어떤 차이점이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.
일반냉면과 평양냉면의 경우 맛에서 어떤 차이점이 있는지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요 한가한베짱이 251 입니다. 일반냉면과 평양냉면의 차이는 일단 평양냉면의 면은 메밀가루로
만들어 얇고 쫄깃한 것이 특징이고 일반냉면은 밀가루로 만들어 두껍고 탱탱한 것이 특징 이며 육수 같은 경우
평양냉면은 소고기와 돼지고기 넣고 푹 끓이는 방식이고 일반냉면은 소고기나 돼지고기를 넣고 끓인 육수를
냉장고에 넣어 차갑게 해서 만든다고 합니다. 또한 고명은 평양냉면은 겨자, 동치미, 오이, 무, 삶은 계란을
넣는 반면 일반냉면은 오이, 무, 삻은계란이 주가 된다고 하며 이로 인해 맛은 평양냉면은 담백하고 깔끔하고
일반냉면은 시원하고 상큼한 맛이 특징 이라고 합니다.
함흥 냉면처럼 일반적인 냉면과 달리 평양 냉면은 국물 부터 완전히 다른 맛을 경험할 수 있는데 평양냉면의 경우 특유의 슴슴한 맛이 중독성이 있지만 호불호가 분명하게 갈리는 냉면이기도 합니다