인덕션의 원리는 어떤 원리인가요???

Question

인덕션은 어떤 원리를 통해 작동이 되는 건가요?

그냥 전기로 바닥을 달궈서 열을 내는 방식이 아닌가요?

인덕션은 인덕션 전용 냄비나 후라이팬을 사용하던데.

왜 그런지 궁금합니다.

일반 용기를 사용하면 전혀 요리가 되지 않나요?

Answer 1

반갑습니다. 올려주신 질문 내용에 대해서 답변드리겠습니다!

인덕션은 상판 아래의 코일에 전류를 흘려보내 자석과 같은 성질의 자기장을 만드는 원리입니다~ 이 자기장이 철 성분이 있는 전용 용기와 반응하여 소용돌이 전류를 일으키고 용기 자체를 직접 뜨겁게 가열합니다! 따라서 철 성분이 없는 일반 뚝배기나 유리 용기는 자기장이 반응하지 않아 전혀 요리가 되지 않습니다.

답변 내용중에 궁금하신 사항이 있으시면 편하게 말씀해 주세요!

Answer 2

인덕션은 쉽게 말해 자기장을 이용해 냄비 자체를 뜨겁게 만드는 원리예요. 가스레인지처럼 불을 사용하는 것도 아니고, 하이라이트처럼 열선이 달궈지는 것도 아닙니다. 일반 알루미늄과 구리 재질에 제품들은 사용이 불가합니다.