순대볶음 양념 레시피 문의드립니다^^

Question

좋아하는 순대볶음 양념 밀키트가 있는데 약간 더 맵고 진하게 양념을 추가 하고 싶은데 청양고추 추가 외에도 고춧가루나 고추장?어떤 걸 추가로 약간 더 넣으면 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요 냉정한부엉이 입니다 질문드린 답에 "답변" 드리겠습니다 양념장을 만드 실때 고춧가루3 고추장 2 설탕 2 간장4 마늘 1 으로 섞어서 양념장 을 만드시면 매콤해 진다고 생각 합니다

Answer 2

고추장에 물엿을 추가하면 됩니다. 고추가루를 넣으면 맛이 텁텁해지고요. 청양고추는 매운맛만 나지 진한 맛은 안나요. 설탕보다 물엿을 고추장과 함께 추가해 넣으면 더 진한 맛을 느끼실겁니다.

Answer 3

순대 250g

물 23컵

양파 100g

양배추 120g

깻잎 10작

대파 1/2대

당근 20g

들깻가루 2T

식용유 3T

양념장 재료

후춧가루 약간 다진 마늘 1.5T

고춧가루 1.5T

양조간장 1T

고추장 2/3T

설탕 1T

하나의 용기에 고춧가루 2T, 간장 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 2T, 설탕 1T, 약간의 후춧가루를 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

야채들이 절반 정도 익으면 양념장을 전량 넣고 물 2/3컵을 부어서 양념 국물로 재료들을 끓이듯이 볶아주세요.

양념 국물이 자작해질 정도로 볶아지면 적당한 크기로 자른 순대를 넣고 순대에 양념이 골고루 입혀질 정도로 볶아주세요.