순대볶음을 만들 레시피를 알려주세요.

Question

순대볶음을 좋아하는데요. 순대볶음 레시피가 알고 싶어요.

보통은 순대랑 파랑 당면이라 매운소스 넣어요. 그외 넣으면 좋을 거는 뭐가 있을까요?

Answer 1

일단 순대볶음에 파와 당면, 그리고 매운 소스라니 기본은 잘 갖추셨네요. 그런데 거기서 보다 더 맛을 돋구는 방법은 따로 있습니다. 바로 뭐랄까?! 깻잎과 들깨가루, 양파, 고춧가루도 필요하다 봐요. 깻잎은 향을 더해주고, 들깨가루는 고소함이, 양파는 단 맛이, 고춧가루는 칼칼한 맛이 더해지거든요. 순대볶음에 이런 맛의 풍미를 더하면 굉장히 맛이 좋은 순대볶음을 만들 수 있겠지요?!

Answer 2

순대볶음 하실때 양배추랑 깻잎은 꼭 넣으시는게 좋습니다 특히 깻잎 향이 순대 잡내를 잡아주고 풍미를 확 살려주거든요 그리고 들깨가루를 듬뿍 넣으면 고소한 맛이 살아나면서 밖에서 사 먹는 그 맛이 난답니다 설탕이랑 올리고당도 약간 섞어서 단짠 조합을 맞춰보시면 훨씬 맛있게 드실 수 있을 거예요.

Answer 3

순대볶음에 저는 야채가 푸짐하게 들어가는게 좋던데요 . 보통 양파나 깻잎 당근등을 같이 넣고 볶습니다. 들깨 가루도 조금 넣어주시면 좋습니다

Answer 4

순대볶음을 만드실 때 기본적으로 순대, 파, 당면, 매운 소스를 넣는 게 맛있는 조합입니다. 여기에 양파, 대파, 마늘, 고추 같은 채소를 추가하면 식감도 좋고 풍미가 더해져요. 고추장과 고춧가루를 적당히 섞어 넣으면 매콤하면서 감칠맛 나는 양념이 완성됩니다.

또한, 미나리나 깻잎을 마지막에 넣어 살짝 볶아내면 향긋함이 더해져서 식욕을 돋우고 맛이 한층 풍부해져요. 당면은 미리 삶아서 넣는 것이 더 쫄깃하고 맛있고, 기호에 따라 떡볶이 떡이나 오뎅 등을 넣어도 좋습니다. 마지막에 참기름과 깨를 뿌리면 고소하면서 완성도 있는 순대볶음을 즐기실 수 있을 거예요.