안녕하세요, 벌써 7월 초복이 찾아왔습니다.
저는 삼계탕과 초계국수를 먹을 예정입니다.
여름철 보양식은 뜨겁고 기름진 음식을 넘어서, 땀으로 소실된 전해질을 보충하고 단백질을 채우는 것이 필요합니다. 대표적인 삼계탕은 닭고기의 풍성한 필수 아미노산과 인삼의 사포닌 성분이 면역력을 높여주어 우수한 선택이지만, 더운 날씨에 뜨거운 음식을 피하고 싶으시다면 시원한 초계국수를 추천드립니다.
1 ) 초계국수 : 초계국수는 고단백 저지방인 닭가슴살로 단백질을 알차게 챙기면서도 육수에 들어간 식초와 겨자가 소화 효소 분비를 돕고 지친 입맛을 돋구는데 좋은 역할을 하기 때문입니다.
2 ) 장어구이, 오리주물럭 : 만약에 오늘 저녁으로 닭요리 외에 색다른 메뉴를 찾으신다면 기력 회복과 혈행 개선에 도움이 되는 불포화지방산이 풍성한 장어구이나 오리주물럭도 정말 우수한 대안이 되겠습니다.
3 ) 낙지, 전복 : 그리고 타우린이 풍성해서 피로 해소에 좋은 낙지볶음이나 전복을 활용한 전복죽이나 해산물 요리는 칼로리 부담을 낮추면서 영양을 가득 채울 수 있는 좋은 보양식이 되겠습니다.
육류나 해산물이 모두 부담되실 경우 고소하고 시원한 콩국수로 식물성 단백질을 보충하시면서 깔끔하게 더위를 식히는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.
체질과 취향에 맞는 건강한 한 끼로 올여름 무더위를 거뜬하게 이겨내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^