호칭은 아버님이 맞는것 같네요.
친구 아버지를 아버님이라 부르지 아저씨라고는 하지 않으니까요.
첫인사 멘트는 상황과 격식을 어느정도 갖춘 것으로 이상없어 보입니다.
호칭은 아버님으로 하세요.
위에 작성하신 장문의 글도 읽어 보았고, 나름 제 생각을 정리해 적었는데
남친의 아버님을 만나고 안만나고가 중요한 것이 아니라
님의 생각이 가장 중요합니다.
동거라는 것이 쉽게 할수 있는것이 아니고,
현재 님의 상황이 좋은것 같지도 않고,
당장 짐을 빼게 되면 어떻게 생활하실 거지요?
동거의 시작과 목적이 무엇인지 분명히 할 필요가 있습니다.