진미채는 무엇으로 만들었나요?

우리가 식당에서 흔하게 먹는 반찬중에 진미채 볶음이라고 있더군요. 이이들이 특히 좋아하고 옛날에 도시락 반찬으로 많이들 싸가지고 가서 먹었었는데 진미채는 무엇으로 만들었나요?