매운탕 끓일 때 비린내를 확실히 잡아주는 방법으로 어떤 것이 있을까요?

주말에 캠핑을 하면서 낚시를 하려고 합니다. 잡은 물고기로 매운탕 끓이려고 하는데 매운탕 끓일 때 비린내를 확실히 잡아주는 방법으로 어떤 것이 있을까요?