생활
시금치는 얼마나 데쳐서 먹어야 하나요?
시금치는 대부분은 익혀서 먹는데 너무오래 삶으니까 식감도 없고 안좋더라구요 적당히 삶아야하는데 어느정도가 가장적당할까요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요
시금치를 데치기 위해서는 물을 우선 팔팔 끓어주시고 끓어오르면 소금 넣어주세요
시금치 데칠땐 뚜껑은 꼭 열어놓으세요
오래 삶게 되면 시금치가 뭉그러진다고 합니다 그러니 시금치 데치기 시간은 1분을 넘기지 않는게
식감이 좋다고 합니다 데쳐낸 시금치는 지체 없이 찬물에 씻어주면 시금치의 특유한 떫은맛이 제거가 된다고 합니다
시금치는 살짝 대치는 것이 아주좋습니다.시간은 30초에서 1분정도 대치시면 원하시는 식감으로 맛있게 드실수 있으실 겁니다.
보통 시금치의 식감을 위해서 30초 정도를 데치는 걸 추천해 드립니다.
너무 안데치면 익지 않고 너무 데치면 흐물흐물해집니다.
그래서 저희집은 30초정도 물이 펄펄끓을때 데칩니다.
안녕하세요 대범한애벌래285입니다.
뜨거운물에 30분정도가 제일좋아보입니다.
너무 오래데칠경우 숨이 죽어서 별로에요