건강관리
수박은 과일이 아니고 채소로 들어가나요?
왜 수박은 과일이 아니고 채소로 들어가나요?
토마토도 채소라고 그런던데 채소와 과일을 분류하는 기준이무엇인가요? 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
수박과 토마토는 식물학적으로 열매를 맺는 식물의 일부이므로 과일이지만, 요리학에서는 단맛 여부에 따라 채소로 분류됩니다. 채소와 과일의 분류 기준은 과학적으로는 식물학적 구조, 요리에서는 맛과 사용 용도에 따라 나뉘게 되므로 참고하시길 바랍니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 두 채소는 분류에 따라 다르긴 한데요
국내 식품의약안전처에는 과채로 분류가 되더라고요
중간이여서 그렇답니다.