중식도는 왜 날이 그렇게 큰 것인가요?

Question

중식도는 일반 식칼에 비해서 직사각형 모양에 날이 굉장히 두껍습니다. 중식도는 어째서 그렇게 날이 두껍게 만들어진 것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 식재료를 자르기도 하지만 그자리에서 다지기도 해야하기 때문입니다(티비 같은데서 보면 마늘이나 생강 편을 날로 다지는거 보셨겠죠?)