우리가 콩이나 아니면 곡식을 갈때 맷돌을 사용하는데요 맷돌은 어떤 돌로 만드나요

Question

두부를 만들때는 콩을 갈아서 만들고 있는데요 그런데 요즘에는 믹서기로

갈지만 옛날 방식으로는 맷돌을 주로 사용을 했는데요 맷돌은 어떤 돌로

만드는지요

Answer 1

맷돌은 둥근 돌을 두개 포개서 곡물을 그 중간에 넣고 손잡이로 돌려서 가는데 쓰이는 돌 입니다. 보통 맷돌은 현무암이나 화강암으로 만들어 진다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 현자의길입니다.

한국전통 맷돌의 원재료의경우 갈돌이라는 돌을 사용하는데요.

이돌은 간석기시대때부터 써오던 유서깊은 돌이라고 하네요.

Answer 3

맷돌은 주로 화강암이나 현무암으로 만듭니다.

화강암은 단단하고 무거워 곡물을 가는데 적당합니다.

현무암은 가벼운 재질이지만 구멍이 많아 곡물을 갈기에 좋습니다.

Answer 4

맷돌은 현무암이나 화강암 같은 돌로 만듭니다,.

요즘같이 전기 맷돌이 나오기 전에는 돌로만든 맷돌을 이용하여 곡식을 갈아 요리를 하는 재료로 사용했습니다.

지금은 맷돌이 골동품처럼 전시용으로 사용되고 있으며, 실제 요리용으로 사용하지는 않습니다.

맷돌은 앉아서 손으로 돌리기 쉽도록 대개 30~50cm 정도의 손맷돌부터 지름이 60cm가 넘는 중대형 맷돌도 있습니다. 특히 대형 맷돌은 사찰에서 대량으로 재료를 갈아야 하는 곳에서 많이 쓰였습니다.

위아래 두 짝이 한 쌍으로 구성되어 있으며 주로 현무암이나 화강암 같은 돌로 만듭니다