더덕 껍질을 잘 벗길 수 있는 방법이 있을까요?

Question

더덕 껍질은 잘 벗겨 지지도 않고 끈적한 액체도 나와서 쉽게 껍질을 벗길 수가 없는데 혹시 더덕 껍질을

쉽게 벗기고 끈적한 액체도 나오지 않게 하는 방법이 있을까요?

Answer 1

더덕은 진이 나와서 껍질을 벗기면 손이 까맣게 되어서 물로 씨어지지도 않습니다. 더덕은 과도로 돌려가면서 벗기면 잘 벗겨지더라구요. 끈적끈적한 액체는 껍질을 벗기면 나오는 거라서 비닐장갑을 끼고 하시면 되지 않을까 싶습니다.

Answer 2

안녕하세요 현자의길입니다.

잘씻은 더덕을 소금 한스푼넣은물에 살짝 데쳐 바로 찬물에 담궈 식혀준다음

가운데 칼집을 살짝내고 손으로벗겨내면 예쁜아가씨가 스타킹을 벗듯이 아주 이쁘고 반듯하게 벗겨집니다.