커스타드크림 유통기한을 늘리는법

Question

수제 커스타드 크림은 유통기한이 굉장히 짧은데 생크림을 섞어서 디플로마트크림으로 만들어도 2,3일 내에 소진 해야하나요? 혹시 이런 유통기한이 짧은 제품을 더 오래쓸수있게 넣는 첨가물이 있을까요...?

Answer 1

안녕하세요.

수제 커스타드 크림을 오랫동안 보관하는 방법은 제한적이라고 생각합니다. 일반적으로 작은용기에 나누어 담아서 먹는 방법과, 냉장실 또는 냉동실에 보관해서 기간을 늘리는 방법이 좋을것 같습니다.