식자재 물가 상승 원인 대체 뭣 때문일까요?
매번 대형마트나 동네마트 혹은 온라인 쇼핑몰에서 장 볼 때마다 물가가 오르는게 너무 체감되더라고요. 특히나 자주 소비하게 되는 달걀이나 채소, 고기같은 기본적인 식자재 가격이 작년에 비해서 너무 많이 올랐더라고요. 뉴스에서는 기후 문제나 공급망 이슈 얘기하던데 정확히 어떤 요인들이 식자재 가격 상승에 영향을 미치는 건지 이해하고 싶어요. 국제 곡물 가격이나 환율도 관련이 있는지, 유통 단계에서의 문제는 없는지도 궁금합니다. 가계 경제에 직접적인 타격이라서 언제쯤 안정될지, 소비자로서 대응할 수 있는 방법은 없는지 알고 싶네요.
안녕하세요. 경제전문가입니다.
기후변화로 인한 작황 부진, 원자재, 에너지 가격 상승, 환율 영향이 복합적으로 작용했습니다. 또한 물류비 인상과 유통 단계 마진 구조도 소비자 가격에 반영되고 있습니다.
단기 안정은 어려우나 정비 비축 확대와 수입선 다변화가 완화 요인으로 작용할 전망입니다.
안녕하세요. 인태성 경제전문가입니다.
질문해주신 식자재 물가 상승 원인에 대한 내용입니다.
크게 두 세 가지로 좁혀서 볼 수 있는데
첫째는 작황이나 수확 등에 따라서 물가가 오를 수 있고
둘째는 현금의 가치 하락에 의해서 오를 수 있고
마지막으로 복잡한 유통 과정으로 인해서 오를 수 있습니다.
안녕하세요. 최현빈 경제전문가입니다.
최근 이슈인 식자재 물가 상승 원인을 찾아보니 결국 유통에 문제가 있었습니다
중간에 유통상이 많은 마진을 가져가면서 어쩔 수 없이 가격이 상승하게 되어 중간에
유통상만 많은 수익을 남기게 된 것입니다
이 과정에서 소비자와 공급자의 편익이 감소하게 되는 것이고 이 부분은 유통시장을 개선하지 않는
이상 바뀌기 어렵습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 배현홍 경제전문가입니다.
자재 물가 상승은 여러 복합적 원인이며 최근 코로나 이후 기후변화와 자연재해의 직접적 타격으로 인한 공급물량의 감소가 첫번째로 볼 수 있습니다.
한국의 경우 2022년과 2023년 연속된 폭염과 가뭄, 집중호우가 채소류 생산량을 크게 감소시켰습니다. 특히 배추, 무, 양파, 감자 등 주요 채소의 작황 부진으로 가격이 급등했으며, 이는 김치나 국물 요리 등 한국인의 기본 식단에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 전 세계적으로도 캘리포니아의 가뭄, 인도의 폭염, 유럽의 극한 기후 등이 글로벌 농산물 공급에 차질을 빚고 있어, 수입 의존도가 높은 한국의 식자재 가격 상승으로 이어지고 있는것입니다.
두번째는 한국은 밀, 옥수수, 대두 등 주요 곡물의 90% 이상을 수입에 의존하고 있어 국제 곡물 가격 변동에 매우 취약한 구조입니다. 우크라이나 전쟁으로 인해 세계 곡물 수출의 상당 부분을 담당하던 우크라이나와 러시아의 공급이 차단되면서 국제 곡물 가격이 급등한게 원인이며 거기다가 높아진 환율로 인하여 수입비용이 증가하면서 식자재 원가가 증가한것입니다.
한국의 농산물 유통 구조는 여전히 다단계로 이루어져 있어 중간 유통업체들의 마진이 최종 소비자 가격에 상당한 영향을 미치고 있고 거기다가 에니저비용의 상승과 인건비상승 물류비상승도 간접적인 원인입니다.
안녕하세요. 하성헌 경제전문가입니다.
식자재 물가 상승의 원인은 일단 인건비의 상승, 그리고 도매와 소매등의 유통과정에서 발생하는 거품 등이 주요한 이유라고 볼수 있습니드. 만약 정권에서 이러한 내용을 조정할수 있다면 최소 소비자에게 도달하는 비용의 30퍼센트 이상의 비용을 절감할수 있다고 생각합니다.
안녕하세요. 박창변 경제전문가입니다.
식자재 물가가 상승하는 원인에는 첫번째가 임금상승 입니다.
최저임금이 상승하면 모든게 오르게 됩니다.
그리고 최근 나라빚으로 쿠폰을 남발해서 시중에 돈이 많이 풀려서 물가가 상승하고 있습니다.
안녕하세요. 정현재 경제전문가입니다.
식자재 물가 상승의 주요 원인은 원자재 가격 상승, 환율 인상, 생산 이슈, 기후 변화 등 복합적인 요인 때문입니다.
안녕하세요. 박형진 경제전문가입니다.
현재 이상기후 현상으로 기존의 기후와는 다른 예측불가한 날씨가 자주 발생합니다.
이는 공급이 감소하기 때문에 글로벌 곡물 가격이 상승하며 우크라이나 러시아 전쟁 등 글로벌 공급망 문제까지 발생해 확대되고 있습니다.
환율도 상승하게 되면 수입 식재료 가격이 올라가며 이와 함께 물류비, 에너지, 인건비 등 함께 올라가 인플레이션을 유발하게 됩니다.
물가 상승은 막기 어려우며 대형마트보다는 전통시장이나 지역화폐를 통해 좀더 절약할 수 있어 잘 이용하시면 좋을 것 같습니다.
참고 부탁드려요~
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