생활
가마솥에 고기를 구우면 왜 더 맛있을까요?
고기를 가마솥에 구워주는 고깃집을 가서 먹어본적이 있는데요
뭔가 집에서 후라이팬에서 구워먹는것보다
가마솥에 구워먹으니까 훨씬 맛있더라구요
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 친근한향고래53입니다.
열전도율이 좋아서 빨리 굽히면서 기름이 바로바로 빠져서 아주 맛있게 먹을수 있다고 합니다.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
가마솥자체가 무쇠라서 열전도율이높아서 구우면 맛이 괜찮습니다. 이점 참고바랍니다.
안녕하세요. 젬딘146입니다.
높은 온도의 가마안에 가둬서 고기를 구우면
겉에 기름이 쫙 빠지면서 겉은 바삭하게 익고
속에 육즙이 살아 있어서 그 맛이
일반 고깃집에서 먹는 것과는 정말 차원이 다릅니다
안녕하세요. 심심한코끼리189입니다.
가마솥이 열 전도율도 높고 전도율이 높으면 잘 구워지죠 그리고 일단 생각에 가마솥에서 구우면 맛있다는 인식으로 일단 심리적으로 먹고 들어간다고 봅니다.