아메리카노 원두랑 맥심원두랑 다른가요?

Question

카페에서 사먹는 아메리카노의 원두랑 맥심같은 커피를 타마시는 원두랑 냄새나맛이 다르던데 원두가아니고 다른걸 쓰는건가요??

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

커피의 원두의 경우 제조사와 카페에 따라 달라지게됩니다.

따라서 냄새와 향, 맛 등이 천차만별입니다.

Answer 2

아메리카노는 일반적으로 에스프레소 원두로 만들어지며, 원두의 품종, 로스팅 정도, 추출 방법에 따라 맛과 향이 달라질 수 있습니다. 반면, 맥심과 같은 인스턴트 커피는 원두를 미리 로스팅하고 추출한 후 건조시켜 가루 형태로 만든 제품입니다. 이러한 과정에서 원두의 향미가 일부 손실될 수 있으며, 인스턴트 커피는 보존제나 첨가물이 포함될 수 있어 맛이 다르게 느껴질 수 있습니다. 따라서 카페에서 제공하는 아메리카노와 맥심 커피는 원두의 종류와 가공 방식에서 차이가 있어 맛과 향이 다르게 나타날 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

아메리카노는 커피원두를 볶은 후 물에 추출하여 만든 커피로 일반적으로 에스프레소 원두릉 사용하여 깊고 진한 맛이 특징입니다. 맥심은 주로 인스턴트 커피로 원도를 미리 볶아서 가루고 만든 후 추출하여 분말화 한 형태로 맥심 같은 인스턴트 커피는 맛이 간편하게 추출되지만 일반 원두 커피보다는 맛과 향이 덜 진하고 다소 단맛이 강조될 수 있습니다.