봄 나물 중에 엄나무순 이라는 나물이있나요?

Question

엄나무순이라는 나물이 무슨 나물인가요? 향도 독특하고 보편적인 봄나물처럼 자주볼수없고 처음보는 나물인데 어디서 어느시기에 채취 가능한건가요?

Answer 1

엄나무 순이라고 하는 것은 엄나무에서 자라나는 순을 말하는 것인데, 4월중순부터 3주정도만 채집이 가능한데 쌉쌀한 맛과 향이 좋은 것이 특징이라고 합니다

Answer 2

엄나무라는 가시나무에서 나는 어린잎입니다.

봄기간중에도 3주정도 밖에 채취가 안되며

봄에 채취해야 향이 진하고 야들야들한식감을 느낄 수 있죠

Answer 3

두릅의 일종으로

개두릅 이라고도 합니다

봄철 3주간 정도만 채취가능합니다.

달콤 쌉싸름 하고 식감도 좋으며

쌈사름 성분이 사포닌으로

면역력 증진에 도움이 되는 나물입니다

Answer 4

엄나무순은 나물이 아니라 엄나무라는 나무의 새잎입니다.

쌉쌀한 맛과 향이 특징이며, 식감이 부드럽고 쫄깃합니다.

살짝 데쳐서 먹거나 전, 튀김으로 만들어 먹습니다.

Answer 5

엄나무순은 식용으로 사용되는 나물 중 하나입니다. 엄나무의 신장의 끝 부분인 엄나무순을 먹을 수 있습니다. 엄나무는 대나무류 식물로, 엄나무순은 엄나무가 봄에 신장하는 신선한 부분입니다.

엄나무순은 보통 4월에서 5월 사이에 수확이 가능합니다. 그러나 지역과 날씨에 따라 수확 시점이 다를 수 있습니다. 주로 산골짜기나 자연에서 자라는 엄나무순을 채취할 수 있습니다.

Answer 6

엄나무순은 "엄나무에서 나오는 순" 입니다. 매년 4월 15일 경부터 5월 5일까지 채취가 가능합니다. 엄나무순은 두릅보다 엄청 가벼워서 무게가 별로 나가지 않습니다. 그런데다가 맛도 더 좋고 식감도 더 좋고 연하고 부드럽고, 생산량이 많이 많아 두릅보다 두 배 이상 비싸게 거래 됩니다.