안녕하세요?
봄나물은 쌉싸름한 향과 맛으로 겨우내 잠자던 입맛을 깨워주지요. 비타민,무기질이 풍부해서 춘곤증 이기는데도 도움되니 많이 드세요.
1.냉이...된장국,무침
2.달래. .달래장,무침
3.취나물...간장무침,된장무침
4.비름나물...초고추장 무침,간장무침
5.두릅...데쳐서 초고추장 찍어먹기,무침,튀김
6.미나리...삼겹살 쌈용,초고추장 무침
7.돌나물...샐러드,초고추장 무침
#나물의 공통 요리법
1. 끓는물에 소금 넣고 30초~1분정도
데치기
2. 색유지 위해 찬물에 헹굼
3. 살짝 짜서 물기 제거
4. 참기름,마늘,간장 또는 된장,참치액등으로 간을 맞춘다.
나물반찬을 먹으면 몸이 가벼워지는것 같아요.
봄식탁의 작은 즐거움을 느껴보세요.
건강도 챙기시면서...
잘 드시고 오늘도 행복하세요.