배는 깎아놔도 사과처럼 색이 변하지 않나요?

Question

사과는 깎아두면 갈색으로 색이 변하는데 배는 깎아서 오래동안 두어도 색이 변하지 않나요? 깎은 배는 어떻게 보관해야 오래 보관하나요?

Answer 1

안녕하세요 배는 깍아 놓으면 사과와 다르게 색이 변화는데 시간이 조금 걸린다고 합니다. 이는 깍아 놓은 배를

밀봉 통에 넣어서 산소와 접촉을 피하게 되면 그나마 색 변화가 적어 진다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 아닙니다 배도 색상이 변색이 됩니다 배 같은 경우에는 약간 누리끼리하게 색깔이 변하면서 하루 정도 깎아 놓은 상태에서 놔두면 색깔이 변하는 거 같더라고요 변하기 전에 드시는게 좋습니다

Answer 3

배또한 갈변합니다 과일 껍질을 깎아두면 공기와ㅜ닿게 되어 갈변현상이 있게 됩니다 사과와 마찬가지로 조금 누런게 테두리 중신으로 나옵니다