동양화에서 '여백'은 왜 그렇게 중요하게 여겨지나요?

미술관에서 조선시대 산수화를 보는데 화면의 절반 이상이 비어 있어서 놀랐어요. 서양화는 캔버스를 꽉 채우는데 동양화는 일부러 비워둔다고 들었습니다. 여백이 어떤 의미를 담고 있는지, 여백을 통해 무엇을 표현하려 했는지, 감상할 때 어떻게 봐야 하는지 궁금해요