가정집에서 스리라차 소스 만드는 방법은 어떻게할가요?

Question

다이어트를 하면서 스리라차 소스를 애용하고있는데 시중에서 판매하는게 아닌 건강을 이용하여 집에서 만들어보려고합니다.

집에서 스리라차 소스 만들려면 어떻게 만드는게 좋은지 스리라차 소스 만드는 방법에대해 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. Nymph입니다.

스리라차 소스를 만드는 간단한 방법입니다:

재료:

건고추 10-12개

마늘 4-5쪽

생강 조각 1개

소금 1작은술

차자와 추출물 또는 식초 1-2큰술

식물성 식용유 2-3큰술

준비 단계:

건고추를 물에 불려 10-15분 동안 담가 부드럽게 합니다.

건고추의 씨를 제거합니다.

조리 단계:

믹서기에 건고추, 마늘, 생강, 소금을 넣고 잘 갈아줍니다. 재료가 골고루 섞이도록 잘 갈아주세요.

갈아낸 재료에 차자와 추출물 또는 식초를 넣고 다시 한 번 잘 섞어줍니다.

식물성 식용유를 팬에 담고 중간 불에서 달군 뒤, 갈아낸 재료를 팬에 넣어 볶아줍니다. 약간의 기름이 떠오를 때까지 볶아주면 됩니다.

소스가 농도가 적절하게 될 때까지 중간 불에서 계속 볶아주세요. 약 10-15분 정도 소요될 수 있습니다.

볶아낸 소스를 병에 담아 냉장고에 보관합니다. 소스는 1-2주 동안 신선하게 보관될 수 있습니다.

이렇게 만들어진 스리라차 소스는 카레, 샌드위치, 샐러드, 그리고 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 매운맛을 조절하기 위해 건고추의 양을 조절하거나 다른 매운 고추를 추가할 수도 있습니다. 개인의 취향에 따라 맛을 조절하여 즐겨보세요!