아스파라거 스 는 어디 에 좋은 건가요?

Question

스테이 크 를 먹을 때 같이 많이 먹 는 아스파라거 스 는 어디 에 좋은 음식 인가 요????? 맛 이 쓰면 서 맛이 없는 데 왜 먹는 건가요?????

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

아스파라거스는 주로 비타민 K, 비타민 C, 엽산, 식이섬유가 풍부하여 소화 건강, 면역력 강화, 뼈 건강에 도움을 주며 또한 항산화 물질이 많아 세포 손상 예방에 기여합니다. 맛이 다소 쓴 느낌이 있을 수 있지만, 이 쓴맛이 식이섬유와 비타민 등의 건강 효능과 관련이 있습니다. 스테이크와 함께 먹는 이유는 맛의 균형을 맞추고, 다양한 영양소를 섭취하기 위해서이며 아스파라거스는 조리 방법에 따라 맛이 달라질 수 있어, 볶거나 구우면 더 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.