우리네 어머니들은 어떻게 항상 요리를 맛있게 만들어 주실수 있는 걸까요?

Question

저는 나이가 30살이 다 되도록 제대로된 요리를 만들줄 몰라요. 항상 엄마가 다 만들어 주니까 요리를 배울 시간이 없었어요. 제 또래 여자들도 말을 들어 보면 요리를 하는 것 보다 차라리 배달을 시켜 먹는게 더 맛있다고 하네요. 그런데 우리 어머니들은 따로 요리를 배운것도 아닐텐데 어떻게 항상 맛있는 요리를 만들어 낼수가 있는 걸까요?

Answer 1

우리는 어릴 때부터 어머니가 해주신 음식 맛의 기준(간, 향, 스타일)에 뇌가 익숙해져 있습니다. 즉, 우리에게는 어머니의 맛이 곧 '맛있는 음식의 기준점'이 된 것이죠.

Answer 2

우리 어머니들이 음식 준비를 하게 되면 보통 그 음식이 맛이 좋은 것은

우선 자녀들과 가족들을 위해서 만드는 음식이기 때문이며

또한 우리 입맛이 어머니의 손맛에 맞춰졌기에

맛이 있다고 느끼는 것입니다.

Answer 3

그 음식맛에 익숙해지신거죠. 본인이

저도 저희 어머니가 해준 맛이 가장 맛있고

저도 저희 엄마 보면 대단하다고 신기하다거 늘 얘기해요

Answer 4

안녕하세요.

질문자님의 애기대로

엄마의 요리는 항상 그리운것 같습니다.

어릴때부터 어머니의 요리에 입맛이

길들여진 부분도 있을수 있지만

그 오랜 세월 정성껏 차려주는 밥상으로

인해 요리 솜씨도 많이 늘다보니

그런게 아닐까 생각합니다.

Answer 5

많은 어머니들은 특별한 교육보다 오랜 시간 가족을 위해 반복해서 요리하면서, 경험과 감각을 쌓아 맛을 익히는 경우가 많습니다. 요리는 타고나는 재능보다 익숙해지는 과정이 더 중요해서, 누구나 꾸준히 해보면 나아질 수 있습니다.