로마인들은 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기 등 다양한 육류를 즐겼습니다. 또한 해산물 중에서도 오징어, 문어, 낙지, 게, 조개 등을 먹었습니다.
로마인들은 야채와 과일을 중요시하였으며, 채소는 양파, 마늘, 양배추, 브로콜리, 콩, 녹두, 호박 등을 자주 먹었습니다. 과일은 포도, 무화과, 석류, 사과, 배 등을 선호했습니다.
로마인들은 식사를 할 때 모임의 중요성을 강조했으며, 음식의 다양성과 품질에 매우 민감했습니다. 대접 받는 사람들은 음식이 풍성하고 다양해야 했으며, 식사에 참석하는 인원 수에 따라 음식의 종류와 양이 조절되었습니다. 또한 로마인들은 음식을 먹을 때 테이블 매너를 중요시했으며, 손을 깨끗하게 씻고 식기를 잘 다루는 것이 바른 행동으로 여겨졌습니다.