적양파는 일반양파와 기본적인 영양성분은 비슷하지만 색과 맛에서 조금 차이가 있다고 합니다. 적양파가 보라색을 띠는건 안토시아닌 같은 색소 성분이 들어있기때문이라고 하는데요. 일반 양파보다 맛이 조금 더 순하고 단맛이 나는 편이라 생으로 먹기에도 좋습니다. 샐러드나 샌드위치, 고기와 함께 곁들여서 먹는 경우가 많습니다. 적양파에는 항산화 성분이 들어 있어서 몸의 산화 스트레스를 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 일반 양파에도 여러 항산화 성분이 들어 있어 건강에 좋은 식재료입니다. 평소 먹는 음식이나 좋아하는 맛에 따라 두 종류를 골라서 드시면 되겠습니다. 적양파와 일반 양파 모두 건강에 좋은 식재료라 다양하게 드시면 좋습니다.