중국산와 국산 김치 구분하는 방법?
뉴스를 보니 어떤 식당에서 중국산 김치를 쓰면서 국산 김치라고 속여 썼다는데요. 믿을 수가 없어서 중국산과 국산 김치를 구별하는 법이 궁금합니다. 어떻게 구졀하나요?
안녕하세요. 고결한칼새14입니다.
국산배추는 배추의 위쪽과 아래쪽폭이 비슷합니다.
모양을 살펴보면 장구형으로 상하단의폭이비슷하고 겉에있는 이파리를 많이제거하지않아 녹색이파리가많습니다.
수입배추:유통경로가 길어지는만큼 겉부분을 많이제거합니다
그래서 초록색부분을많이제거하여 짙은녹색이아닌 연한 녹색또한 노란부분이 두드러지게보입니다.그리고 뿌리직격경이 국산보다 굵고 뿌리는 여러번 제것나는 흔적이 있어서 보기가좋지않고속잎의 맛은 덜달고고소한맛이 적습니다