야생 멧돼지 고기는 맛이 어떤 편인가요?

Question

유튜브를 보는데 멧돼지 고기를 먹는 숏츠를 봤는데 이게 사육 멧돼지 고기는 좀 괜찮지만 야생 멧돼지는 진짜 맛도 없고 엄청 질기다는 이야기가 있더군요. 생각해보면 맛있었으면 이미 씨가 말랐을 거 같은데 야생 멧돼지 고기는 맛이 어떤 편인가요?

Answer 1

야생 멧돼지는 운동량이 많아 누린내가 심하고 고기가 매우 질깁니다. 특유의 잡내를 잡기 위해 강한 양념을 하거나 오랫동안 삶아야 겨우 먹을 수 있어 호불호가 크게 갈립니다.