국수 레시피 알려주세요.!!!!!

Question

국수를 너무 좋아해서 자주 해먹고 싶은데 레시피를 잘 몰라서 맨날 해먹는 것만 해먹어요. 집에 특별한 재료는 없어요. 저는 간장국수를 해먹는데 다른 국수 레시피 쉬운거 알려주세요.

Answer 1

집에 흔히 있는 재료로 바로 되는 국수 세 가지를 알려드릴게요. 셋 다 20분 안쪽이면 끝납니다.

첫째, 기본 멸치 잔치국수입니다. 냄비에 물 1리터를 붓고 국물용 멸치 열 마리와 다시마 한 조각, 대파 뿌리나 양파 반 개를 넣어 10분 끓인 뒤 건져 내세요. 여기에 국간장 한 큰술, 소금 반 작은술, 다진 마늘 반 큰술로 간을 맞추면 육수가 완성됩니다. 소면은 끓는 물에 3분 정도 삶는데, 물이 끓어오를 때마다 찬물을 반 컵씩 두세 번 나눠 부으면 면이 훨씬 쫄깃해져요. 삶은 면은 찬물에 바락바락 헹궈 전분기를 빼고 그릇에 담은 뒤 뜨거운 육수를 부으면 됩니다. 고명은 김가루, 볶은 애호박이나 당근, 계란지단 정도면 충분합니다.

둘째, 재료가 거의 없을 때는 간장 비빔국수가 좋습니다. 삶아 헹군 면에 간장 두 큰술, 참기름 한 큰술, 설탕 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 깨를 넣고 비비기만 하면 끝이에요. 계란프라이 하나 올리고 김가루 뿌리면 훌륭합니다.

셋째, 매콤한 게 당기면 비빔국수 양념장을 만드세요. 고추장 두 큰술, 고춧가루 한 큰술, 식초 두 큰술, 설탕 한 큰술, 간장 한 큰술, 참기름 한 큰술, 다진 마늘 반 큰술을 섞으면 되고, 여기에 매실청이나 사이다를 한 큰술 넣으면 훨씬 부드러워집니다. 오이채나 양배추채를 곁들이면 아삭한 맛이 살아요.

면 삶는 요령만 기억하시면 뭘 만들어도 실패가 없습니다. 물은 넉넉하게, 삶은 뒤에는 반드시 찬물에 비벼 씻고, 비빔국수는 물기를 최대한 털어 내세요. 남은 육수는 냉장고에서 사나흘 가니 주말에 한 번 끓여 두시면 평일에 5분이면 한 그릇 됩니다.

Answer 2

ㅋㅋㅋ다들 어렵네요 재다 알려드림

1.종이컵 기준 네컵을 끓인다

2.멸치 다시다(반스푼) 나 참치액젓(3스푼)

3.미원 한꼬집 넣는다

4.후추 두번 톡톡

5. 간장 (세스푼)

6. 면 잘행궈서 먹음 끝 취향따라 오댕 파 고추 넣는다

Answer 3

국수를 좋아하신다면 특별한 재료 없이 집에 있는 양념만으로 꽤 다양하게 해드실 수 있어요.

간장국수 해 드신다면 아래 메뉴부터 추천합니다.

1. 김치국수 — 제일 간단

재료: 소면, 김치, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 설탕

물 500~600ml에 김치 한 줌을 잘게 썰어 넣습니다.

간장 1큰술 + 고춧가루 1/2큰술 + 다진마늘 조금 + 설탕 1/2작은술을 넣고 끓입니다.

삶은 소면을 넣고 1~2분 더 끓이면 끝.

참기름 있으면 마지막에 몇 방울 넣으세요.