생활
쫄면 면은 어떤 성분으로 만들어 지나요?
면 요리 중에서 쫄면은 면이 정말 쫄깃쫄깃해서 맛있는 것 같은데요. 그래서 궁금해진 점인데 쫄면 면은 어떤 성분으로 만들어지는 것인지 궁금합니다.
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5개의 답변이 있어요!
쫄면 면은 주로 밀가루와 전분, 특히 감자전분이나 고구마전분이 포함돼 쫄깃한 식감을 만들어냅니다. 전분이 들어가면 면이 더 쫄깃하고 부드러워져서 특유의 식감을 느낄 수 있어요./~
쫄면은 다른 명과 달림 밀가루보다 감자 전분이 많이 들어가는 걸로 알고 있습니다. 그래서 더 쫀득쫀득하고 열을 가있을때 달라 붓는 성질도 강해 지는 것 같네요.
쫄면의 면 주재료는 밀가루, 물, 소금이며, 면의 쫄깃함을 더하기 위해서 감자가루나 전분을 추가합니다.
즉, 쫄면의 주성분은 탄수화물입니다.
쫄면 면은 어떤 성분으로 만들어지나에 대한 질문입니다.
쫄면이 쫄깃한 것은 바로
밀가루로 만들어지기 때문에 그런 식감이 만들어지는 것입니다.
질문하신 쫄면은 어떤 성분으로 만들어지나에 대한 내용입니다.
쫄면은 밀가루를 사용해서 만드는 면으로
실수로 만들어져서 개발된 면이라고 합니다.