돼지국밥과 순대국밥은 서로 같은 육수를 사용하나요?

Question

한번씩 순대국밥을 사 먹는데 부산에 가면 돼지국밥을 더 많이 먹더라구요.

두국밥 맛은 비슷한거 같은데

두가지 국밥은 서로 같은 육수를 사용하나요?

Answer 1

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 돼지국밥이랑 순대국밥은 만드는 방식이 동일합니다 그렇기 때문에 돼지 뼈 사골 베이스로 국밥을 만들기 때문에 둘 다 똑같다고 보시면 됩니다 순대가 들어갔냐 안 들어갔냐에 따라서 국밥 이름만 변경이 되는 겁니다 그리고 순대국밥은 들깨가루를 넣는 가게들이 많이 있죠

Answer 2

돼지국밥과 순대국밥은이름달라도 국물은동일종류의 국물을 사용합니다 .단지 이름이 다르고 돼지국밥에는 돼지고기만 있고 순대구밥에는 순대가 들어가는것입니다

부산에는 돼지국밥과 서울과다른지방은 순대국밥입니다.

Answer 3

돼지국밥과 순대국밥에 사용되는 육수는 다른데,

돼지국밥은 사골육수를 사용해서 요리를 하고

순대국밥에 사용되는 육수는 고기육수를 사용한다는 차이가

있습니다.

Answer 4

기본적으로 같은 육수를 사용하지만 음식점마다 다 다른것으로 알고 있습니다. 보통은 국밥 안에 들어가는 재료에 따라 돼지국밥과 순대국밥이 구분됩니다.

Answer 5

향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 돼지국밥이랑 순대국밥은 당연히 같은 육수를 사용합니다 만드는 방법도 같고 순대국밥은 순대를 넣어야 순대국밥이라고 하는 겁니다 그렇기 때문에 돼지 뼈를 우려서 같은 육수를 사용하는 거는 똑같습니다