터키에 특별한 커피 문화가 있다는데 어떤 문화인지 궁금해요.
터키에서는 특별한 커피 문화가 있다는데 어떤 문화인지 알고 싶습니다.커피에도 문화가 있다는데 우리나라는 그런게 없잖아요.그래서 터키의 커피문화가 더욱 궁금합니다.
안녕하세요. 임지애 인문·예술 전문가입니다.
터키식 커피는 알 커피를 미세한 분말로 갈아 설탕과 함께 끓이며, 단 정도에 따라 여섯가지로 구분합니다.
손님은 커피를 마신 후에 커피 잔을 받침 위에 엎어놓습니다. 커피 잔에 남아있는 것이 식으면 주인은 남은 것이 흘러서 생긴 흔적을 가지고 손님의 운수를 읽어주는 관습이 있다고합니다.
안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.
터키의 커피 문화는 17세기 중후반에 영국과 프랑스에 도달하였습니다.1680년대에 프랑스 주재 터키 대사는 아프리카 노예들이 금이나 은접시를 타고 도자기 핀잔으로 손님들에게 커피를 대접하는 도시의 엘리트들을 위해 호화로운 파티를 연 것으로 알려졌습니다.
그리고 커피가 남으면 운세를 가리기 위해서 사용하기도 했다고 합니다
안녕하세요. 이승원 인문·예술 전문가입니다.
터키식 특별한 커피문화라고 하면 점괘와 결혼식 문화를 들 수 있습니다.
점괘: 터키산 커피를 마신 뒤 남은 땅은 때때로 태즈그래피라고 알려진 관습인 운세를 가리기 위해 사용됩니다.
컵을 받침접시로 뒤집어서 식히고, 커피장의 무늬를 해석합니다.
터키의 결혼식: 터키 커피는 일상 음료일 뿐만 아니라 터키 전통 혼례 관습의 일부이기도 하다.결혼에 대한 프롤로그로서 신랑의 부모(아버지와 어머니, 그리고 가족 중 나이든 사람이 없는 가운데)는 반드시 그 어린 소녀의 가족을 방문하여 다가오는 결혼에 대한 예비신부의 손길과 부모의 축복을 물어봐야 한다.이 만남 동안 예비신부는 손님들에게 터키식 커피를 준비하고 대접해야 한다.신랑의 커피를 위해 예비신부는 때로는 설탕 대신 소금을 사용하여 자신의 성격을 가늠하기도 한다. 신랑이 불쾌해하는 기색 없이 커피를 마시면 신랑은 성질이 좋고 참을성이 있다고 가정한다.사실에 사는, 시험에 합격한 그 소년 때 신랑은 이미 소녀의 집에 요구하는 정당으로, 비록 그 나라의 일부 지역에서 이 소녀의 부분에 그 후보자와 결혼에 대한 욕구 결여로 여겨질 수 있는 에티켓은 그를 모든 미소는 소녀에서 특정 선물을 받기 위해 필요로 한다 온다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
독특한 커피 주전자에 커피 가루와 설탕을 함께 넣어 끓여 맛과 향이 진한 것이 터키 커피의 특징이며, 커피를 마시고 나면 커피 가루가 남는데, 이것을 가지고 점을 보기도 합니다.
