터키식 커피는 특별한 조리 및 추출법에 따라 만들어지는데
이는 오늘날까지 사라지지 않은 가장 역사가 오래된 커피 제조법 중의 하나입니다
전통적인 방식 그대로 커피를 조리한 결과
제즈베(커피 끓이는 포트), 핀잔(커피잔), 절구 공이
등과 같은 특수한 도구와 은식기 등 조리 도구 자체만으로도
예술적인 가치를 지닌 것들이 발달하였고
터키식 커피는 커피를 만드는 시간, 신선함이 요구되는 조리법 덕분에
입안에 강하고 오래 지속되는 맛을 남기죠
터키식 커피는 다른 커피에 비해 훨씬 부드럽고 향이 강하며, 맛이 진하거요