전복의 내장이 살보다 영양소가 더 많은지 궁금합니다.

Question

전복은 바다의 산삼이라고 불릴 정도로 체력과 기력회복에 좋아 노약자와 어린이, 임산부 등에게 좋다는데 전복의 내장이 살보다 영양소가 더 많은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

전복의 내장은 살보다 영양소가 더 많습니다. 전복의 내장은 타우린, 콜라겐, DHA, EPA, 아르기닌, 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

타우린은 간 기능을 강화하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 콜라겐은 피부 건강에 도움이 되고, DHA와 EPA는 뇌 건강에 도움이 됩니다. 아르기닌은 성장 호르몬 분비를 촉진하고, 아미노산은 근육 형성에 도움이 됩니다.

그러나, 전복 내장을 과다 섭취하면 부작용이 나타날 수도 있습니다. 콜레스테롤 수치 상승, 설사, 복통, 구토, 비타민 A, 비타민 D, 칼슘 등 과다 영양소 축적으로 인한 중독 증상, 해산물 특유의 중금속 축적으로 인한 중독 증상 등이 있을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

전복 살은 저지방 고단백으로 비타민과 미네랄이 풍부해 기력 회복에 도움을 줍니다. 또한 타우린 함량이 많아 콜레스테롤 함량을 낮추고 간을 보호해 주지요. 아르기닌이라는 성분이 풍부해 피로회복과 활력을 주기도 합니다.

전복 내장에는 전복의 주식인 미역, 다시마 등 해조류의 영양이 그대로 농축돼 있어 영양을 고스란히 섭취하고 싶다면 함께 먹는 것이 좋아요.

살과 내장 모두 영양분이 많습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

전복은 살 보다는 내장 부분에 여러가지 영양소가 들어 있습니다.

아르기닌 성분 부터 칼슘 철분 요오드 단백질 비타민 푸코크산틴 등등이 들어 있습니다.