김치는 모든식물로 가능한지 궁금합니다

Question

한국인이 김치로 정복하지못한 식물이 독초빼고 뭐가있을지 궁금합니다 .왜 한국만 이것저것 다 김치화를 시도해보는건가요 ?이유가있을까요

Answer 1

김치는 예전부터 우리 조상들이 만들어 먹던 음식인데요 특히 짭조름한 맛이 밥과 어우러지는 맛은 안먹어본 사람은 그맛을 모르죠 이렇게 숫자만도 김치는 수십가지 이상인 이유는 우선 다른반찬과는 달리 숙성을 거쳐서 빠르게 쉬지않고1년 내내 밑반찬으로 먹었는데요 그때는 먹을 반찬이딱히 없어서 김치 종류가 이렇게 많아지지 않았나 생각합니다

Answer 2

아마 다 맛있기 땜에 하는 거로 보입니다. 무로 만들고 오이로 만들고 대파 쪽파 심지어 수박껍데기로도 합니다

양념은 하나로만 해도 되고요

Answer 3

세계적으로도 사용하는 용어에 차이는 있겠지만, 동양쪽에서는 김치류를 만들어 먹기는 하는것 같습니다. 말 그대로 우리나라는 김치의 종류가 다양하고, 지역적으로도 아직 알지 못하는 김치종류가 오래전부터 전해내려오다 끊긴것도 많이 있다고 합니다.

Answer 4

가시상추라는 교란종 식물로도 김치를 만들수 있는걸로 알고 있습니다 어떤 식물의 잎으로도 가능하기는 할 거 같은데 쓴맛이 있는 잎은 힘들겟죠?