건강관리
들을때마다 헷깔리는데 명태의 여러가지 명칭이 궁금하네요
오늘 점심으로 칼국수를 먹었는데 국물이 정말 시원해서 주인분께 다신 물을 어떻게 냈냐고 물으니 황태와 조개,새우를 사용했다고 하는데..황태면 명태인가요?
명태,생태,노가리,황태,북어..등등 부르는 이름이 참 많은데 설명 좀 부탁드립니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
명태 이름 종류 정리
생태 : 생물 명태
동태 : 얼린 명태
황태 : 얼고 녹기를 20번 이상 반복한 명태
북어 : 말린 명태
코다리 : 내장 제거 후 반건조한 명태
노가리 : 명태 새끼, 바짝 말린 새끼 명태
춘태 : 음력 1, 2월에 잡은 명태
추태 : 9월 무렵에 잡은 명태
조태 : 낚시로 잡은 명태
망태 : 그물로 잡은 명태
흑태 : 검게 말린 명태
백태 : 하얗게 말린 명태
먹태 : 황태처럼 얼고 녹기를 반복하다가 날씨가 따뜻해져 검은색을 띠게 된 명태
참조 : https://57min-leaflet.tistory.com/m/51
