얼려먹으면 영양소가 더 풍부해지는 음식 있을까요?

Question

블루베리는 항상 많이 사서 얼려두고 먹는데요.블루베리를 얼려서 먹으면 안토시안의 농도가 증가해서 비타민 C가 더 잘 흡수된다고 하는데요.얼려먹으면 영양소가 더 풍부해지는 음식 있을까요?

Answer 1

팽이버섯=팽이버섯은 식이섬유와 아미노산, 비타민, 키토산 등의 영양소가 풍부해 혈액순환과 성장에 도움이 됩니다

시금치=실온에서 보관한 시금치보다 냉동한 시금치에서 더 많은 영양소가 발견됐습니다