건강관리
달걀의 흰자와 노란자 중에 어디에 단백질이 더 많이 들어있는지 궁금합니다.
안녕하세요 계란에는 단백질이 많이 들어있는데요 흰자와 노른자 중 어디에 더 단백질이 많이 들어있는지 궁금합니다. 알려주시면 감사하겠습니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
계란 난백(흰자)의 주성분이 단백질입니다.
노른자는 주로 지방 성분입니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
달걀의 단백질은 주로 달걀 흰자에 많이 들어 있습니다. 달걀 흰자는 약 90% 이상이 단백질로 이루어져 있으며, 아미노산, 비타민, 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다. 달걀 노른자에도 일부 단백질이 포함되어 있지만, 노른자는 지방과 콜레스테롤이 높게 함유되어 있습니다. 그러므로, 단백질 섭취를 주된 목표로 하는 경우, 달걀 흰자를 중점적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란은 완전한 식품으로 불리울 만큼 여러 가지 영양소들이 골고루 들어 있는데요.
단백질은 계란흰자에 더 많이 들어 있습니다
