토마토 껍질에도 영양소가 많은가요?

Question

모든 대부분의 과일이 껍질에 영양소가 많다고 하는데 과일이라고 하기에 그렇지만 토마토도 마찬가지인가요? 토마토 껍질이 입안에 남기도 하고 치아사이에 끼기도 하여 거슬리는데 껍질을 제거하고 섭취해도 영양소 차이가 없는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

토마토 껍질에도 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히, 토마토의 껍질에는 식이섬유, 비타민 C, 카로틴, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들 영양소는 식이섬유는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하며, 비타민 C와 카로틴은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화합니다. 또한, 폴리페놀은 염증을 줄이고 심장 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 따라서 토마토를 소비할 때 껍질을 함께 섭취하는 것이 건강에 도움이 될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

토마토 껍질에는 리코펜테인 항산화 물질. 식이섬유. 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 같이 먹는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

토마토 껍질에는 식이섬유와 비타민 C, 칼륨, 리코펜 등이 풍부하게 포함되어 있어 영양 가치가 높습니다. 과육과 함께 섭취하면 건강에 도움을 줄 수 있습니다

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

토마토는 그냥 생으로 드시는 것이 제일 좋습니다 껍질에도 영양성분이 있기 때문입니다 토마토껍질에는 플라보노이드 칼륨 철분 라이코펜 성분이 많이 들어 있습니다