부추는 언제까지 먹을 수 있는지 궁금합니다.

Question

최근에 지인 밭에 부추를 보니까 많이 자라있더라구요. 많이 자라있던데 좀 더 있으면 억세진다는 얘기를 들어서요. 쑥처럼 먹을 수 있는 기간이 따로 있는건지 궁금합니다.

Answer 1

부추는 봄부터 일년내내 먹을수 있어요~

봄에 올라온 부추는 영양이 풍부하다고하죠 그래서 사위도 안준다는 속설이 있죠~ 베어내면 또 자라고 일년내내 반복해서 베어먹을수있어요

베지않고 그냥두면 꽃대가 올라와서 먹을수가 없어요

일년내내 베어먹다보면 부추도 영양에 한계가있어 줄기가 가늘어져서 질기고 맛이 없어져요 그래서 내년을 기약하고 그냥 안베고 두면 꽃대가 올라오죠

Answer 2

부추는 봄에 올라오는 부추가 제일 좋긴 합니다만 여름에도 드셔도 됩니다ㆍ꽃대가 올라와서 잎이 세어지면 그때는 잘 먹지않으니까요