안녕하세요 반갑습니다 요즘 낚시를 배워서 고기를 많이 잡는데요 매운탕도 끓이고 싶은데 매운탕을 맛있게 끓이는 노하우를 배우고 싶어요 알려주세요?
안녕하세요. 레드스톤입니다.
생선 외에도 무, 대파, 양파, 고추 등의 재료도 신선한 것을 사용해야 합니다.
멸치, 다시마, 새우 등을 이용하여 육수를 만들고
고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 청주 등을 이용하여 양념장을 만들어 매운탕을 끓입니다.
