맛있는 매운탕 끊이는법좀 알려주세요

Question

매운탕 맛있게 비린내 안나게 얼큰칼칼하게 끊이는법 비법 꿀팁있음 알려주세요 낚시가서 생선을잡았는데 첨이라 매운탕 잘못끊이면 비린내날까봐서요 ㅎㅎ

Answer 1

저는 매운탕 끓일 때에 맛있고 얼큰 칼칼하게 하려고 하면

반드시 간 마늘을 충분하게 넣어주고

또한 쑥갗을 충분히 넣어주면 비린 맛도

어느 정도는 잡아주는 것 같아서 좋아합니다.