생활
마시다가 남은 와인은 어떻게하나요?
안녕하세요.
와인을 마시면 항상 남게되던데요. 남은 와인은 어떻게 보관하는지
아니면 다른방법으로 활용이 가능한게 있는지 궁금합니다.
6개의 답변이 있어요!
저도 와인을 좋아하는데, 마시고 남은 와인은
따로 뚜껑있는 병에 보관했다가 고기 잴 때나 생선요리에
비린내 제거에 사용하고 있습니다.
아무래도 와인은 금방 개봉해서 마실 때가 향도 좋고 맛도
좋은 거 같아요.
다시 마시지는 않고 요리에 활용하고 있습니다.
먹다 남은 와인의 활용은 음식에 사용하는것이 좋지요
생선은 비린내을 제거하고
잡내을 잡아줍니다.
그리고 보관할 경우는 좀 서늘한곳 12~15°정도의 온도에서 보관하는것이 좋다
와인을 마시다가 남으면 코르크 마개로 막고 냉장보관하거나 고기잴때 사용하기도 합니다 ㆍ먹다남은 와인을 재보관할때는 코르크마개로 막아도 향이 많이 날아가서 나중에 먹어면 맛이 제대로 느낄수가없어요
와인 스토퍼를 구매해서 다시 밀봉합니다.
진공마개로 밀봉을 해도 며칠이내에 빠르게 소비해야합니다.
아니면 요리에 넣어서 소비하는 방법이 있습니다.
삼겹살찜이나 파스타에 넣어먹기도 합니다.
안녕하세요!
마시다 남은 와인을 보관하고 활용하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.
보관 방법
1. 와인 병 다시 밀봉하기: 와인 병에 남은 와인을 다시 밀봉하는 것이 중요합니다. 원래 코르크를 사용하거나, 와인 스토퍼를 사용하는 것이 좋습니다.
2. 와인 펌프 사용: 와인 펌프를 사용하여 병 안의 공기를 제거하면 와인의 산화를 늦출 수 있습니다.
3. 냉장 보관: 와인을 밀봉한 후 냉장고에 보관하면 와인의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 적포도주도 냉장고에 보관할 수 있으며, 마시기 전에 실온으로 되돌리면 됩니다.
활용 방법
1. 요리에 사용하기: 남은 와인은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 특히 소스나 스튜에 와인을 넣으면 깊은 맛을 더할 수 있습니다.
2. 와인 얼음: 남은 와인을 얼음 틀에 부어 얼린 후 요리할 때나 음료에 사용할 수 있습니다.
3. 샹그리아 만들기: 남은 와인을 과일과 함께 섞어 샹그리아로 만들어 즐길 수 있습니다.
4. 비네거 만들기: 와인을 발효시켜 비네거로 만들 수도 있습니다.
이 방법들을 활용하면 남은 와인을 효율적으로 보관하고 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다.
안녕하세요 지나가는 사람입니다
코르크 봉인 잘하고 서늘한곳에 보관하면 괜찮습니다
고기 재울때 와인 쓰셔도 되고 요리 할때 조금씩 쓰면 비린내나 잡내 잡아주기도해요