곰탕은 소뼈랑 사골을 오랫동안 우려내서 만드는 한국 전통음식이에요 이제 사골 외에도 소의 양지 사태 등 여러 부위를 넣고 만드는데 오랜시간 푹 고아서 진하고 깊은맛이 나게 됩니다 근데 곰탕이란 이름의 유래는 고메기탕이 변형된건데 고메기는 소의 각종 내장과 살코기를 뜻하는 순우리말이었죠 깊은 맛을 내려면 최소 10시간은 끓여야 하는데 그래서 예전엔 부자들이나 먹을 수 있는 귀한 음식이었답니다 오랜 시간 정성들여 만드는 만큼 영양도 풍부해서 원기회복이나 보양식으로도 많이 찾는 음식이에요..!